Quatre générations. Trois pays. Une histoire qui trouve un nouveau départ.
Avant que ZAITA n’existe, il y avait déjà un lien familial avec l’huile d’olive.
Une histoire commencée en 1920, traversée par différentes terres et portée de génération en génération jusqu’à arriver au Portugal.
Aujourd’hui, cet héritage prend une nouvelle expression.
Notre histoire a commencé en
1920
lorsque la famille Toledano est entrée dans l'univers de l'huile d'olive.
Ce qui a commencé comme un lien avec le produit et la culture qui l'entoure est devenu partie de l'histoire familiale — une mémoire qui traverserait le temps, les pays et les générations suivantes.
Le voyage
De terre en terre. De génération en génération.
Au fil de plus d’un siècle, l’histoire de la famille Toledano a traversé trois pays profondément liés à la culture méditerranéenne.
Du Maroc à l’Espagne.
De l’Espagne au Portugal.
Chaque lieu a ajouté un nouveau chapitre. L’origine a changé, le temps a passé, mais le lien à l’huile d’olive est resté le fil conducteur entre le passé et le présent.
Maroc Espagne Portugal
Aujourd’hui
La quatrième génération. Une nouvelle vision.
David Toledano — Fondateur et Managing Director
Aujourd’hui, David Toledano, la quatrième génération de la famille, reprend cette histoire pour lui donner un nouvel avenir.
Quatrième génération de la famille Toledano dans l’huile d’olive, David a fondé ZAITA au Portugal pour donner une expression contemporaine à un lien familial commencé en 1920. La marque travaille avec des moulins portugais sélectionnés et des partenaires d’embouteillage certifiés, reliant origine, produit et marchés B2B — de la Collection ZAITA à la marque privée.
ZAITA naît de cette rencontre entre mémoire et ambition : une marque contemporaine, construite au Portugal et pensée pour créer de nouvelles relations entre producteurs, produits et marchés.
Il ne s’agit pas de répéter le passé.
Il s’agit de reconnaître d’où nous venons et de transformer cet héritage en quelque chose de pertinent pour le présent.
Ceci est ZAITA.
Fabriqué au Portugal
Produit et mis en bouteille au Portugal, terre de tradition et d'excellence pour l'huile d'olive.
- Olives sélectionnéesNous sélectionnons les meilleures olives à leur maturité optimale.
- Extraction à froidExtrait à froid, en dessous de 27 °C, dans des moulins modernes sélectionnés, pour préserver arômes, saveurs et propriétés naturelles.
- 100% naturelSans additifs ni conservateurs. Uniquement de l'huile d'olive vierge extra de qualité.
- Qualité premiumChaque lot répond aux plus hauts standards internationaux de qualité.
Le nom
Un nom qui porte aussi une histoire.
ZAITA s’inspire de « zayt », le mot arabe pour huile d’olive.
Une référence aux racines méditerranéennes du produit, au passage de la famille au Maroc et à la culture qui a accompagné ce voyage au fil des générations.
Un nom qui regarde vers l’origine tout en indiquant l’avenir.
Un nouveau chapitre
La tradition ne reste vivante que lorsqu’elle continue d’évoluer.
ZAITA unit une histoire familiale commencée il y a plus d’un siècle à une nouvelle façon de penser l’huile d’olive, la marque et sa présence sur le marché.
C’est le début d’un projet bâti sur le respect de l’origine, l’attention portée au produit et la volonté de créer des relations durables avec ceux qui connaissent vraiment l’huile d’olive.
Quatre générations.
Trois pays.
Une histoire qui continue.
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